亚博_看到这菜就想买,清明时味最喷鼻,用来焖饭可以连吃三碗

来源:亚博|首页 作者:网络 时间: 2019-04-01 15:51:00

原题目:看到这菜就想买,清明时味最喷鼻,用来焖饭可以连吃三碗

一进菜场,摊位上最显眼的位置放的仍是喷鼻椿,仍然是小小的一扎,虽然价钱已低到尘埃,但它仍是很自豪的立在那边,让人看到就想买。

清明前后,当地的喷鼻椿芽年夜量上市,枝叶愈来愈年夜,喷鼻味也更浓了,焯水后满屋飘散的都是,特殊好闻。

小时辰,老爸买一次喷鼻椿比买顿肉还奇怪,每次都是只用来拌豆腐,切的细细碎碎,白绿相间的一小盘上桌。还见过他用盐腌制过喷鼻椿,色彩酿成暗暗的黄绿,卷烙馍味道也不错。

此刻物流发财,我做喷鼻椿馅料的包子饺子,还做过拌面条抹面包的喷鼻椿酱,归正就是一颗吃心横到底。在这每一年的一小段尝鲜时候,总想折腾出点新式服法来,由于喜好,所以怎样弄它都是好吃的。今天又做了喷鼻椿鸡蛋饭,饭借菜鲜,菜借饭喷鼻的,喷鼻椿味浓烈,很是好吃,虎爹连吃三碗都没盖住。

【喷鼻椿鸡蛋饭】

材料:喷鼻椿芽158克(烫后的),年夜米2杯,鸡蛋2个,盐3克。

做法:1.喷鼻椿剪去厚粗的枝底后洗净。锅中水开后,放入焯烫几秒钟,用筷子搅拌下,至全数酿成绿色彩了便可关火。图中就是已焯烫好的,酿成绿色了的喷鼻椿芽。

2.年夜米淘洗清洁后放入电饭煲,依照正常法式蒸饭。一般都是几杯年夜米就放到几格线的水。

3.焯烫好的喷鼻椿芽切碎;鸡蛋磕入碗中,加少量清水,然后搅打平均。加水会让鸡蛋炒的更散碎又软嫩。

4.锅中多放点油,热后倒入蛋液,用筷子划拉着将鸡蛋炒熟,然后再倒入喷鼻椿碎,拌匀便可关火。

5.烧饭完成后,将喷鼻椿鸡蛋倒在米饭上,再插手盐,拌匀,然后加盖保温键焖五分钟便可。

小贴士:盐万万别放多了,极少的放一点,会让饭加倍的鲜甜又喷鼻浓,别像炒菜似的非得放够了才行。

中医认为,初生的芽是生命力的会聚,喷鼻椿芽含有丰硕的维生素C、胡萝卜素等物资,有助在加强机体免疫,抗菌消炎的功能,还具清热解毒,健脾益胃,抗衰美容的感化。

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都是,鸡蛋,便可,酿成,拌匀

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