亚博_川菜馆吃饭,这6道菜不看菜单直接点,不是吃货就是当地人

来源:亚博|首页 作者:网络 时间: 2019-04-01 03:33:57

原题目:川菜馆吃饭,这6道菜不看菜单直接点,不是吃货就是当地人

在我们中国假如非要评选出一个“美食之都”的话那生怕是难上加难,我们的中国菜系一共要分为川,鲁,粵,苏,闽,湘,浙,徽这八个年夜系,并且每一个系下面还继续有分支。每一个菜系都是在漫长的汗青长河中颠末沉淀挑选保存下来的精髓,可以说是各有特点,藕断丝连了。而在这么多的菜系中大师由于口胃分歧所以必定有本身的偏好,而小编本身来讲的话则比力喜好川菜一点。

川菜口胃清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味出名,烹饪方式很是多样,处所风味很是较着。闲暇之余来上几道川菜调解伙食,吃完今后年夜汗淋漓满身愉快。只要吃过一次,那鲜辣的滋味包管让你日思夜想。那末就给大师介绍六道经典的“川菜”,可以说是去川菜馆必点的下饭“硬菜”了。

鱼喷鼻肉丝

小编的良多伴侣日常平凡就特殊爱吃这道菜,可谓是一道众所周知的美食了,但同时也是经典的一道川菜。鱼喷鼻肉丝里面可确切是没有鱼,而是猪肉冬笋胡萝卜切丝,加木耳,蒜,辣椒爆炒,最后插手糖,淀粉,鸡精,醋,生抽调成的汁。味道酸甜辣俱有,很是下饭,老小咸宜。

回锅肉

回锅肉在川菜中的地位不消多说了,几近是家家户户都必做的一道美食。用上好的五花肉切片,热锅煸油,接着插手豆辨酱,辣椒,白糖,五喷鼻粉爆炒出锅。光彩鲜红油亮,吃起来进口即喷鼻肥而不腻。

麻婆豆腐

这麻婆豆腐的名声在国际上也是首屈一指了,做起来也很是简单,卤水豆腐切块冷水下锅,煮沸后放在凉水里,热锅起油插手辣椒,姜蒜,豆瓣酱,牛肉沫爆炒,加高汤放豆腐,最后勾一层薄芡便可出锅。吃起来麻辣酥嫩爽口。

夫妻肺片

这道菜也是川菜中不能不提的一道名菜了,固然名字不怎样好听但味道倒是一等一的好。牛肉牛杂煮熟,然后卤煮,放入盘内,淋上卤水,辣椒,花椒粉,酱油做成的汁。最后撒一点喷鼻油花生沫便可以食用了。

口水鸡

这是川菜中地道的凉拌菜。看着就让人流口水所以叫口水鸡。选用上好的三黄鸡冷水下锅,煮熟后切块冷却,在碗里插手姜蒜沫,辣椒,花椒,藤椒油,秘制红油和盐,白糖。拌匀后浇在鸡块上。撒上白芝麻就年夜功乐成了。

毛血旺

小编最喜好的就是这道菜了,鸭血,黑毛肚,火腿,莴笋等加上特制的暖锅底料烩成一锅,鲜喷鼻麻辣,让人食指年夜动,吃的满头年夜汗也不肯意停下。鸭血滑嫩,毛肚劲道,很是的甘旨。没有吃过的伴侣必然要找机遇吃一次。怎样样这六道经典的下饭菜好吃还实惠,假如兜里只有80块钱,你会选择哪几道呢?有吃货网友说:全包圆。

大师喜好吃川菜吗?一路来分享一下你最爱的一道吧。

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