亚博_这些蛋糕不消烤箱就可以弄定,好吃不上火!

来源:亚博|首页 作者:网络 时间: 2019-04-01 03:33:50

原题目:这些蛋糕不消烤箱就可以弄定,好吃不上火!

不消烤箱或没有烤箱,能不克不及做蛋糕?谜底是必定的,我们家庭美食之前也介绍过,今天我们又集中清算了,一路来进修下。

糯米蒸蛋糕

糯米粉100g / 鸡蛋2个 / 糖75g

1. 两颗鸡蛋打散,倒入白糖

2. 打发至夹杂物纹理不用掉为止

3. 打发好后,与糯米粉夹杂搅拌平均

4. 倒入模具中,没有模具用不锈钢碗也能够

5. 锅中水烧开,隔水蒸10分钟便可

酸奶蒸蛋糕

低筋面粉70g / 鸡蛋4个

酸奶1盒100ml / 玉米油2勺 / 沙糖30g

1. 四颗鸡蛋分手蛋清、蛋黄

2. 打发卵白,时代分三次插手白糖,打发至呈竖立的三角形小尖

3. 蛋黄加酸奶、玉米油、再插手低粉搅拌成无颗粒的蛋液

4. 把打发好的卵白分三次以切拌的体例和蛋黄糊夹杂平均

5. 夹杂平均后倒入模具,震出气泡,隔水蒸25分钟便可

小贴士:

1.卵白霜与蛋黄面糊夹杂时要以切拌体例,万万不克不及打圈搅拌

2.撒点蜜枣、葡萄干、蔓越莓或坚果碎一路蒸更完善!

3.玉米油可替换

抹茶蜜豆蒸蛋糕

低筋面粉100g / 鸡蛋1个

抹茶粉2勺 / 泡打粉1勺 / 蜜红豆适当

沙糖30g / 牛奶或水80g / 盐一小撮

1. 所有粉类一路过筛两遍,夹杂平均;分手蛋黄蛋清

2. 蛋清+20g白糖打发至打蛋器可以拉出小弯钩

3. 蛋黄打散+10g糖+80g牛奶或水夹杂平均,倒入粉类夹杂物,搅拌至无干粉

4. 插手打发好的蛋清,翻拌平均;再插手蜜豆,轻轻拌几下就好

5. 将面糊舀到纸托或模具里,隔水蒸15分钟便可

云石纹蒸蛋糕

泡打粉5g / 糖粉100g

低筋面粉100g / 鸡蛋2个

牛奶80ml / 可可粉5g / 糯米粉20g

1. 糖粉过筛,插手蛋液、牛奶拌匀

2. 筛入低筋面粉、糯米粉和泡打粉,搅拌成面糊

3. 预备一个小碗,插手2匙面糊和可可粉拌匀备用

4. 将面糊倒入模具中,概况滴上几滴可可粉糊,用牙签晕开画出纹路

5. 隔水蒸15分钟便可

乳酪蛋糕

淡奶油 / 牛奶 / 细沙糖

黄油 / 酸奶 / 柠檬汁 / 奶酪

吉列丁片 / 无糖纤维饼干

作者:超等点子王

做蛋糕底

1.把一块黄油放入碗中,隔水加热使其熔化

2.无糖纤维饼干放入保鲜袋中,用擀面杖频频擀压,直到完全碾碎

3.饼干碎倒入熔化的黄油中,搅拌平均

4.给模具包2层保鲜膜固定防漏,然后倒入饼干碎,用勺子压平后放入冰箱冷藏10分钟

建造奶油夹杂液

1.把一片半(约7克)吉列丁放入冰水中泡软,让它充实吸饱水份

2.在锅里倒入70毫升淡奶油、45毫升牛奶和4勺细沙糖,开中火加热到微微沸腾。然后倒入泡软的吉列丁片,搅拌到充实消融便可以关火了

建造奶酪糊

1.将100克奶油奶酪倒入年夜碗里,搅拌到顺滑

2.然后加45克酸奶、少许柠檬汁和70毫升淡奶油,继续搅拌平均

3.接下来把奶油夹杂液倒入奶酪糊里,为了包管口感细腻,我们要分3到5次,每次搅到没有颗粒再进行第二次插手

建造制品

1.最后将奶酪糊用筛子过滤一下,倒入模具中,继续冷藏2至3小时便可以了

时候到把蛋糕拿出来,用电吹风把模具外层吹干,掏出蛋糕,这细嫩滑喷鼻的乳酪蛋糕就年夜功乐成了

电饭煲版海绵蛋糕

鸡蛋(160g)3个 / 白沙糖60g / 盐1g

低筋面粉100g / 食用油30g / 牛奶40g

1. 将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中,插手白沙糖。

2.用打蛋器打发至呈现清楚纹路且不立掉消逝状况

3.将低筋面粉过筛插手此中,用刮美金翻拌平均

4.将牛奶、食用油、盐等夹杂搅拌平均的液体倒入蛋糕面糊中,用刮美金快翻拌平均

5.将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中, 盖上盖子,接通电源,选择蛋糕功能,年夜约40分钟摆布,倒扣出锅,等放凉后改小块便可食用

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